雞冠花
科屬：莧科(Amaranthaceae)青葙屬(Celosia)
原產地：南亞
別名：Common Cockscomb(英)、雞公花
花語：真摯的愛情
瓶插壽命：7-10天
市場供應期間：全年
台灣切花主要產地：彰化、嘉義、屏東
雞冠花如其名，因為花序的排列看起來就像是公雞頭上的冠，花序由許多小花組成，乾燥後便會掉出許多黑色小種子，也可取來嘗試種植。
市場上有常見圓型的頭狀雞冠花，亦有長得像鳳尾的羽狀雞冠花。頭狀雞冠花顏色豐富(紅、黃、粉、橘、綠等)，花型飽滿， 由於喜氣的顏色，時常用於初一十五及喜慶活動， 也常見於民俗用花當中，比如端午節的辟邪掛飾會加上紅色的雞冠，或是七夕祭拜七娘媽的供品除了圓仔花外也會有雞冠花哦！
使用上應特別注意避免朝花朵噴水，以免發霉。
【其他參考資料】
台南區農業專訊第47期：1~8頁(2004年3月)。雞冠花栽培技術。
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